_佐藤伸也/湯豆腐計画 - 姫路獨協大学経済情報学部佐藤研究室（佐藤ゼミ）

湯豆腐計画 †

とある場所で湯豆腐を作って食べるまでを報告していきます。なお、気まぐれ企画ですので、途中でやめる可能性は多々あります。
とある場所の設備：

写真は、とある先生が作ってくれた湯豆腐の模様です。

Valintino? (2007-05-10 22:19:20 (木))

Hello, Your site is great. Regards, Valintino Guxxi

佐藤伸也? (2004-12-10 (金) 22:11:26)

今のところ、一人用電気鍋が候補です

今日、大学に来る途中で電気屋さんに寄ってみたんだけれど、日本○販のCMでやっているような一人用の電気鍋が売ってなかった。 -- 佐藤伸也? 2004-12-10 (金) 22:12:47
ホームセンタで売っているらしいという情報を入手。 -- 佐藤伸也? 2004-12-12 (日) 00:21:24
モリスとサティーに行ってみたけれど売ってなかった。やっぱり通販で買うしかない？ -- 佐藤伸也? 2004-12-13 (月) 21:05:32
>CMでやっているような一人用の電気鍋
というのがイマイチピンときませんが、コーナンかディックには行ってみました？ここら辺では結構大きな店です。 -- 安東 2004-12-13 (月) 21:55:16
欲しいと思っているのはこの小型グリルパンのような感じのものです。コーナンとかディックってどこにあるの？ -- 佐藤伸也? 2004-12-15 (水) 08:05:24
- コーナン今宿店、ディック姫路山吹店
  ご希望の品があるかは分かりませんが。 -- 安東 2004-12-16 (木) 23:56:40
- ↑ありがとう。コーナン、ディックにも行ってみることにします。ジャパンに行ってみたんだけど、ここでも売ってなかった... -- 佐藤伸也? 2004-12-17 (金) 19:10:33
- とうとう通販で頼んじゃいました。早く来ないかな。 -- 佐藤伸也? 2005-01-23 (日) 06:24:53

佐藤伸也? (2004-12-10 (金) 01:28:03)

なるべくシンプルな作り方がいいな。

鍋にだしの素をいれて豆腐を並べる。煮立ってきたら野菜を入れる。あとはポン酢などでいただく。これでOK? -- 佐藤伸也? 2004-12-10 (金) 01:35:48
「野菜なしの豆腐だけ」という手もあります。とてもシンプル。 -- 安東 2004-12-10 (金) 07:36:28
なるほど、まずはここからやってみますね。 -- 佐藤伸也? 2004-12-10 (金) 22:07:19
湯豆腐のシンプルな作り方：
1. なべに水を張る。（だしは入れなくてもOK）
2. 豆腐を並べる。
3. 火をつけ、煮過ぎに注意しながらほどほどに煮る。
4. 醤油や味ポンなどでいただく。 -- 安東 2005-01-31 (月) 18:46:16
今日、安東君のレシピをみて、一人で作ってみました。同僚の先生にもらった旭ポン酢がすっかり気に入ってしまい、しばらくは湯豆腐生活が続きそうです。 -- 佐藤伸也? 2005-05-01 18:23:58 (日)
- 人から聞いただけで、自分では試したことのないレシピなので美味しいかどうか分かりませんでしたが、お役に立てて幸いです。旭ポン酢様々？ -- 安東 2005-05-01 19:12:03 (日)

(2004-12-10 (金) 01:25:25)

一人用電気鍋

家電量販店で買ってくるか。

材料

だし

液体のだしの素にしよう

お野菜

白菜、ねぎ

その他

しいたけ

豆腐

絹がいいの？

最後に卵とじで雑炊って、湯豆腐ではやらないんだっけ？ -- 佐藤伸也? 2004-12-10 (金) 01:58:52
最近の豆腐は木綿でも柔らかいので、豆腐は木綿でもOKです。最後に雑炊...? カニ鍋とか、旨いだしがとれる料理ではやったりしますが、湯豆腐ではちょっと... 豆腐でいいだしがとれるとは思えません。 -- 安東 2004-12-10 (金) 07:32:51
やるとすれば、塩となにかで味を調えないとだめかな。 -- 佐藤伸也? 2004-12-10 (金) 22:08:09